湯葉（ゆば）の美味しい食べ方

ゆば喜の「生ゆば」「お豆腐」は国産大豆を１００％使用し、大豆の自然な美味しさをお届けできるよう一つ一つ手づくりで製造しております。

セット内の「生ゆば」は全部で３種類。国産黄大豆からつくる「生ゆば（白）」と豆乳とゆばを一緒にパックした「汲み上げゆば」、山形県産青大豆と北海道産黒大豆で各１枚ずつを１パックした「生ゆば（青黒）」。

国産大豆独特の甘味と風味、とろ〜りとした食感の「生ゆば（白）」、「汲み上げゆば」は当店自慢の一品であり、一番人気の商品でもあります。

また、あまり他では見かけない「生ゆば（青黒）」も青大豆、黒大豆独特の風味とコクがあり、味わい深い生ゆばになっています。

「生ゆば」はお刺身でお召し上がりいただくのが一番！特製の「ゆば用醤油」と「わさび」が一緒に付いているので、冷蔵庫で冷やしていただくだけで手軽に美味しくお召し上がりいただけます。

また、「汲み上げゆば」は冷やすだけでなく、湯せんで温めても美味しいです！お好みでポン酢や、レモン等と一緒にお召し上がりください。冬場には鍋の材料としてもおすすめです。

豆腐にも美味しさいろいろ

ゆば喜の「お豆腐」は全て寄せ豆腐。
つまり、出来立てをすぐにパックするので大豆の美味しさそのままにお召し上がりいただけます。

セット内の「お豆腐」は全部で３種類。国産黄大豆からつくる「まろやか豆腐」、市販品ではちょっと珍しい国産青大豆の「青大豆豆腐」、黒胡麻を使用した「ごま豆腐」。どれもお醤油をかけずにそのままで美味しくお召し上がりいただけます。

「まろやか豆腐」はその名の通り、まろやかな食感の中に国産大豆の風味と甘味が広がり、冷奴だけでなく温めても美味しいお豆腐です。

「青大豆豆腐」は青大豆のやや枝豆に近い風味とさっぱりとした後味が特徴で、お醤油でも良いですが、お塩でお召し上がりいただくとより味わい深いです。

「ごま豆腐」は黒胡麻の風味と大豆の風味が調和し、コクのある味わい豊かなお豆腐です。お醤油をかけずにそのまま、またはサラダやデザート感覚でお召し上がり下さい。

お豆腐は温めた方が大豆の甘味が出て美味しいとされています。さっぱりした方がお好みの場合は冷奴やサラダなどに使っても美味しいですので、ぜひ一度お試し下さい。